السلالام عليكم
بدون مقدمات
المقادير
دجاجة كاملة مقطعة ثمان قطع* ملعقة فلفل ابيض او اسود * 4حبات حليب سائل *ملح
بيض دقيق ابيض بقسماط
الطريقة
يقطع الدجاج ثمان قطع ثم يغسل ويضع في طاسة وبعد ذلك يضع علية الحليب السائل والملح والفلفل
ثم يوضع في الثلاجة لايقل عن ساعتين وبعد ذلك يؤخذ الدجاج ويغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
بعد ذلك يوضع في المقلاة زيت ويترك حتى يحتمي بعد ذلك يوضع الزيت على نار هادئة ( يقصر علية )
ثم نبدا بقلي الدجاج الحكمة من تقصير النار لكي ينضج الدجاج جيدا من الداخل قدمي معها بعض البطاطس
المقلي
وبالهناء والشفاء
